Az A.H.Riise Non Plus Ultra Black Edition az AH Riise Non Plus Ultra sorozatának része, amely a legkiválóbb rumokat jelenti. Az ital neve a színére utal, mivel ez a keverék többnyire olyan idős rumokból áll, amelyeket erősen kiégetett hordókban érleltek, ami a rumok sötét árnyalatát is befolyásolta. Az ízvilága is méltó a megjelenéséhez: érett, testes és komoly rumról van szó. Gazdag, mély textúrája komoly gyümölcsösséggel, karamelles jegyekkel, valamint markáns fás, tölgyes és dohányos karakterrel rendelkezik, melyek a hordós érlelésnek köszönhetők. A Black Edition limitált kiadásban készül, 2018-ban mindössze 12.000 palackot bocsátottak ki világszerte. Érdemes beszerezni belőle legalább egyet, hiszen ez a komplex, fűszeres és mély ízvilágú rum megérdemli a figyelmet.
Dark rum
A dark rumok az érlelt, karakteres párlatok közé tartoznak. A "dark" elnevezés azonban nem feltétlenül jelent egy adott érlelési kort vagy szabványt. Gyakran black rumként is emlegetik őket, de fontos tudni, hogy a nagyon sötét, már-már fekete rumok többségét mesterségesen színezik, főleg karamellel. Az érlelés során a rum színe fokozatosan telítődik, de egy idő után nem válik természetes úton fekete színűvé.
Ízvilágában a dark rum jellemzően gazdag és mély aromákat hordoz. A melasz alapú erjesztés és az érlelés során a rum gyakran kap jegyeket a csokoládé, a kávé, a karamell, a pörkölt diófélék és a fűszerek területéről. Az erőteljes, testes karaktere miatt ideális önmagában kortyolgatva, valamint koktélokhoz is kiváló alapot nyújt.
