A Bailey's Irish Cream története 1974-re nyúlik vissza, amikor az ír vállalkozók, David Dand és David Gluckman egy új és egyedi italt kívántak létrehozni. A céljuk az volt, hogy olyan likőrt alkossanak, amely ötvözi az ír whiskey és a friss tejszín gazdag ízét, miközben hosszabb eltarthatóságot biztosítanak az italnak.
A két alkotó szoros együttműködésben dolgozott az érzékszervi élmények kiegyensúlyozásán, és végül létrehozták a Bailey's Irish Creamet. Az ital azonnal sikert aratott, és rövid idő alatt nemzetközi elismerést szerzett. A Baileys olyan innovatív termék volt, amely szakított a hagyományos likőröket jellemző merev képpel, és új kategóriát teremtett a krémes, édes italokban.
A Bailey's mára világszerte elismert márkává vált, és számos különböző ízvariációban is elérhető, amelyek tovább gazdagítják a márka termékportfólióját. A Bailey's Irish Cream népszerűségét az egyedülálló ízvilág, a minőségi összetevők és a vállalat elkötelezettsége az innováció iránt erősíti.
