Az El Salvador első rumja, a Cihuatán Sahumerio, kézzel készült a Cihuatán-völgy szívében, és egy különleges kiadású rum, melyet a szerelem ünnepeként alkottak meg. Ez az egyedi cukornád párlat sajátos jegyeket hordoz, beleértve a tölgy, a füst és a csokoládé karakterét. A komplex aromákat tovább finomítja a szárított barack és a virágméz édessége, így a Cihuatán Sahumerio rum egy igazán kifinomult és egyedi rumélményt nyújt.
Dark rum
A dark rumok az érlelt, karakteres párlatok közé tartoznak. A "dark" elnevezés azonban nem feltétlenül jelent egy adott érlelési kort vagy szabványt. Gyakran black rumként is emlegetik őket, de fontos tudni, hogy a nagyon sötét, már-már fekete rumok többségét mesterségesen színezik, főleg karamellel. Az érlelés során a rum színe fokozatosan telítődik, de egy idő után nem válik természetes úton fekete színűvé.
Ízvilágában a dark rum jellemzően gazdag és mély aromákat hordoz. A melasz alapú erjesztés és az érlelés során a rum gyakran kap jegyeket a csokoládé, a kávé, a karamell, a pörkölt diófélék és a fűszerek területéről. Az erőteljes, testes karaktere miatt ideális önmagában kortyolgatva, valamint koktélokhoz is kiváló alapot nyújt.
