1897-ben Kuba hivatalosan kivívta függetlenségét Spanyolországtól, azonban a sziget továbbra is a korábbi gyarmattartó hatalom megszállása alatt maradt. A spanyolok elleni függetlenségi harc kiterjedt háborúvá, amelyben 1898-ban az Egyesült Államok is csatlakozott a kubaiak oldalán. Az amerikaiak sikeresen megsemmisítették a spanyol megszálló flottát, ezzel segítve új szövetségeseiknek gyors győzelemhez jutni. Kuba így végre felszabadult az évszázados spanyol uralom alól.

Az események után Havannában egy kis bárban találkoztak az amerikai híradós katonák, hogy megünnepeljék a győzelmet és csillapítsák szomjukat. Ekkor lépett be a bárba egy százados, aki egy különleges italt rendelt: rumot Coca-Colával. A bártender ismerősként kezelte a századost, sőt, tudta a kedvelt receptjét is, hiszen jeget és lime szeletet is hozzátett az italhoz, mintha ez a legtermészetesebb dolog volna a világon. Az amerikaiak megfigyelése közben látták, mennyire élvezi a százados az italt, ezért ők is rendeltek egy kör rum & coke-ot. A kezdeti kételkedésük hamar lecsapott át igazi lelkesedéssé. Vidáman köszöntötték egymás egészségét, és a második körnél önkéntelenül olyan pohárköszöntőt választottak, amely azóta már történelem. A százados felemelte poharát, és úgy kiáltott fel, ahogyan a győztes kubai katonákat buzdította a függetlenségi háborúban: "Cuba Libre!"

Hozzávalók:

• 50 ml fehér rum
• 1/2 lime
• kóla

Elkészítés:
Az összetevőket long drinkes pohárba adagoljuk, majd friss lime levét facsarjuk az italba, és belehelyezzük a lime darabokat. A koktélt egy szívószállal kínáljuk.