A Dalmore 12 éves Sherry Cask Select bemutatja Skócia és Spanyolország szerelmi viszonyát. A The Dalmore három történelmi kádárműhelyből a Jerez de la Frontera város hordóinak felhasználásával új single maltot hozott létre, amely kétszer akkora Sherry hatást tartalmaz, mint a hagyományos 12 éves. Minden hordót érlelt Oloroso és Pedro Ximenez borok különleges összeállításával készítenek, amelyre az iparágban sehol máshol nem volt példa.
Single malt whisky
A single malt whisky egyetlen lepárlóüzemben készül, kizárólag árpamalátából, és az adott lepárló egyedi karakterét hordozza. Ez a fajta whisky a legtisztább formája a whiskykészítésnek, hiszen nem keverik más whiskykel, és az ízvilága gyakran összetett, rétegezett. A különböző régiókban különféle single malt whiskyk készülnek, amelyek eltérő ízprofilt mutatnak. A single malt whisky iránti szenvedély sok rajongónak külön élményt jelent, hiszen minden üveg egyedi karaktert közvetít az adott hely földrajzi és kulturális adottságaiból.
