Ez a kubai rum egyedülállóan ötvözi a füstös tölgyet és a fűszert. Ízvilágában sima, kellemes és aromás, mintha egy egzotikus utazás lenne. A Havana Club Selección de Maestros meleg borostyánsárga színű és mélyvörös fényű rum. Az orrban érezhető a pirított pekándió és a fűszer, melyek a fa öregedését tükrözik. Az ízélmény komplex, körbeölelő, melyben testes kakaó, kávé, édes dohány és barna fűszerek találhatók. A kellemes, füstös tölgy és a fűszeres karakter kandírozott gyümölcsökkel kiegészülve figyelemre méltó egyensúlyt teremt.
Dark rum
A dark rumok az érlelt, karakteres párlatok közé tartoznak. A "dark" elnevezés azonban nem feltétlenül jelent egy adott érlelési kort vagy szabványt. Gyakran black rumként is emlegetik őket, de fontos tudni, hogy a nagyon sötét, már-már fekete rumok többségét mesterségesen színezik, főleg karamellel. Az érlelés során a rum színe fokozatosan telítődik, de egy idő után nem válik természetes úton fekete színűvé.
Ízvilágában a dark rum jellemzően gazdag és mély aromákat hordoz. A melasz alapú erjesztés és az érlelés során a rum gyakran kap jegyeket a csokoládé, a kávé, a karamell, a pörkölt diófélék és a fűszerek területéről. Az erőteljes, testes karaktere miatt ideális önmagában kortyolgatva, valamint koktélokhoz is kiváló alapot nyújt.
