A 10 éves kiadás ex-bourbonhordós érlelését követően egy Bodega Garve-ből származó 30 éves Oloroso sherryhordóban érlelték több mint 6 hónapig, ami egyedülálló az ír whiskey történelemben. Ez az utóérlelés adja a whiskey gyönyörű arany színét és kiemelkedő gyümölcsös ízét.
Blended whisky
A blended whisky többféle whisky keverékéből készül, melyek lehetnek gabona és malátawhiskyk egyaránt. Ez a kategória a legnagyobb arányban kapható, mivel a gyártók igyekeznek kiegyensúlyozott ízprofilt létrehozni a különféle whiskyk összhangjával. A cél az, hogy minden üveg hasonló ízvilágot biztosítson, függetlenül attól, hogy a felhasznált whiskyk eredete vagy évjárata változik. A blended whisky lágyabb, gyümölcsösebb vagy karamellesebb is lehet, mint a single malt változatok, így sokan könnyebben elérhető választásként tekintenek rá.
