Ez a pechuga típusú mezcal, ami azt jelenti, hogy a lepárlás során a felelős Maestro Mezcalero, Leonel Hernández az agavé "szívét", valamint annak gyümölcsét egyaránt felhasználja. Az agavé "szív" a növény azon része, amit a helyiek eredetileg természetes tisztítószerként használnak, ugyanakkor jellegzetes tónusait kihasználva egyre gyakrabban használják a párlatgyártáshoz is. Színezékmentes és ízesítőt nem tartalmazó kézműves termékről van szó. A Local mezcalt a Dr. Sours disztribúciós cég forgalmazza, melynek egyik fő célja a mexikói szeszesitalok világszerte történő népszerűsítése, emellett pedig Mexikó első koktélkeserűjének gyártója is.
