A 2016-ban lepárolt spirit teljes egészében ex-konyakoshordóban pihent minimum 6 évig. A 32 konyakhordót Antony Willis, a Kilchoman alapító tulajdonosa személyesen választotta ki a Francia Tonellerie Bossuet kádárműhelyből. Ez a limitált kiadás mindössze 15.000 palackot számlál, és 50%-os alkoholtartalmú. Méltó utódja a lepárló eddigi kiváló small batch kiadásainak.
Single malt whisky
A single malt whisky egyetlen lepárlóüzemben készül, kizárólag árpamalátából, és az adott lepárló egyedi karakterét hordozza. Ez a fajta whisky a legtisztább formája a whiskykészítésnek, hiszen nem keverik más whiskykel, és az ízvilága gyakran összetett, rétegezett. A különböző régiókban különféle single malt whiskyk készülnek, amelyek eltérő ízprofilt mutatnak. A single malt whisky iránti szenvedély sok rajongónak külön élményt jelent, hiszen minden üveg egyedi karaktert közvetít az adott hely földrajzi és kulturális adottságaiból.
