A likőr alacsony alkoholtartalmú magas hozzáadott cukortartalommal bíró alkoholos ital. Alkoholtartalma gyakran alacsonyabb a tisztán palackozott párlatokénál, de legalább 15%. Érlelési folyamaton nem esnek át, de előállításukkor pihentetik őket, hogy az ízek összeérjenek.
Likőrök készülhetnek gyümölcsből (Malibu) gyógynövényekből (Jagermeister, Becherovka, St. Hubertus) és egyéb fűszerekből. A hagyományos likőrök mellett Ital Park Online Italüzlet kínálatában megtalálhatóak a krémlikőrök és a tejszínes alapú likőrök is (Bailey’s, Carolans, Feeney's). A krémlikőrökre jellemző a krémesebb, sűrűbb állag. Tejszínes likőrökre, pedig a lágyság érzet a meghatározóbb.