Mezcal

A Mezcal Margarita, más néven Mezcalita, szorosan kapcsolódik Mexikóhoz, ahonnan a mezcal is származik. Míg a hagyományos Margarita alapja a tequila, a Mezcalitába a füstös, karakteresebb mezcal kerül.

A mezcal egy hagyományos mexikói párlat, amely az agávé növény erjesztett levéből készül. A mezcal készítésének alapja a növény szíve, amelyet a földből kiásva, az erjesztés előtt hőkezelnek.