A vállalat története egészen az 1840-es évekig nyúlik vissza, amikor Hubert Underberg elkezdte kifejleszteni a likőr receptjét. Az Underberg különlegessége abban rejlik, hogy kiváló minőségű gyógynövényeket és fűszereket tartalmaz, amelyeket egyedi eljárással és hosszú érlelési idővel állítanak elő.
Az Underberg AG elkötelezett az eredeti recept és a hagyományok tiszteletben tartása mellett. A vállalat továbbra is a család vezetése alatt működik, és az Underberg likőr nemcsak a német, hanem a nemzetközi piacon is népszerűvé vált. Az ital jellegzetes kis palackokban kapható, és a gyártó az eredeti recept titoktartására nagy hangsúlyt fektet, így a termék egyedi és megkülönböztető ízeket kínál a likőrkedvelőknek
