A Veuve Clicquot pezsgő gyár története 1772-re nyúlik vissza, amikor Philippe Clicquot alapította a vállalatot Reims-ben, a Champagne régióban, Franciaországban. Az eredeti vállalat neve "Clicquot" volt. A vállalkozás családban maradt, és 1798-ban Philippe fia, François Clicquot felesége, Barbe-Nicole Ponsardin irányítása alatt került.
Az 1800-as évek elején, özvegy Barbe-Nicole Ponsardin folytatta a vállalkozást, és a Veuve Clicquot név először ebben az időszakban jelent meg. A kimagasló vezetői képességei és a pezsgőkészítésben való újításaival vált ismertté. A 19. század közepére a Veuve Clicquot már egyike volt a legelismertebb pezsgőgyártóknak a világon.
Az év 1811 különösen fontos volt a vállalat történetében, amikor a Veuve Clicquot először készített rózsaszín pezsgőt, ezáltal egyedi stílust teremtve. A vállalat továbbra is innovációra összpontosított, és kifejlesztette a gyorshűtési eljárást, amely lehetővé tette a pezsgő palackban való érlelését.
A Veuve Clicquot története során a vállalat több generáció irányításával és a világpiaci terjeszkedésével a luxus pezsgők kategóriájában maradt az egyik vezető márka. A pezsgőgyártó vállalat a mai napig az elegancia és a minőség szimbólumaként áll a pezsgőkedvelők szemében.
