Woodford whisky története

A Woodford Reserve története 1812-ben kezdődött, amikor Elijah Pepper, egy úttörő lepárlómester, megalapította az Oscar Pepper Lepárlót Kentucky államban, Woodford megyében. A szeszfőzde a festői kékfű-mezők közepén helyezkedik el, és a környék tiszta, mészkőn át szűrt vize táplálja, ami már kezdettől fogva kivételes ígéretet hordozott magában.
A történet folytatása ugyanilyen lenyűgöző: Elijah fiát, James E. Peppert, később Dr. James Crow, az ágazat egyik legendás alakja segítette, aki kifinomult lepárlási technikákkal és a "sour mash" eljárás bevezetésével forradalmasította a whiskykészítést. Ez a módszer azóta is a bourbon alapkövének számít, és a Woodford Reserve hírnevét is erre a tradícióra építi.
A mai Woodford Reserve Distillery a hagyományokat tiszteletben tartva, de a modern technológiák és a kreatív megoldások beépítésével készíti kézműves bourbonjeit. A lepárló híres a három rézüstös lepárlási folyamatáról és a helyben pörkölt tölgyfa hordókról, amelyek mély, gazdag ízvilágot adnak a whiskyknek.