A Primitivo egy fekete héjú borszőlő fajta.  A szőlőből jellemzően robusztus vörösbort készítenek. A szőlő magas cukortartalma 15 százalékot meghaladó alkohollá erjeszthető.
A Primitivo szőlőfajtáról érdemes tudni, hogy korai érlelésű, augusztus végére már elérheti a megfelelő érettséget. Innen ered az elnevezése is. A Primitivo szőlőfajta további különlegessége, hogy a szemek beéréskor összetöpörödnek (a víz egyrésze elpárolog, a beltartalom koncentrálódik) így édesebbé válnak.
A Primitivo szőlő hazája Olaszországon belül Puglia vidéke.