A vodka eredete a lengyel és az orosz, valamint a skandináv népekhez köthető. A vodka jelentése az orosz nyelvben "kicsi víz" vagy "vizecske" jelentéssel bír. Bár a globális piaci adatok azt mutatják, hogy jelenleg a vodka vezet a égetett szeszes italok piacán, mégis érdekes, hogy a múlt század elején Oroszországon kívül szinte senki sem ismerte ezt az italt.

Kik készítettek először vodkát?

A vodka őse valószínűleg az az italfajta volt, amelyet az északi szláv népek már a 11. században is előszeretettel készítettek. Ezt az italt általában ugyanabból a rozsból vagy árpából főzték, amiből a kenyerük és a kásájuk is készült. A középkori krónikák azt is dokumentálták, hogy több orosz város alapjait egy-egy ilyen italfőzde hozta létre.

Az első vodkát készítő személy kilétéről még ma is vita folyik. Néhány legenda szerint az 1500-as évek környékén orosz szerzetesek készítették az italt a kolostoraikban, ahol rendszeresen végeztek kémiai kísérleteket. Más források azt állítják, hogy a lengyelek már 1405-ben rendelkeztek egy vodkarecepttel.

A vodka fogyasztás kialakulása

Az 1895-ös orosz állami vodkamonopólium és tisztasági törvény meghatározó volt a vodka fogyasztás kialakulásában. A III. Sándor cár által felállított bizottság úgy döntött, hogy a nép mindennapi szeszesitala az ellenőrzött tisztaságú vodka legyen, amelyet 40% alkoholtartalomra hígítanak. E döntés miatt terjedt el széles körben a vodka fogyasztása.

A XX. század elején a vodka meghódította Európa nyugati felét, majd az 1950-es évektől kezdve Észak-Amerikát is.