A Beefeater gin a világ egyik legismertebb és legelismertebb ginmárkája, mely méltán viseli a londoni gin tradíció zászlóvivőjének címét. Az 1820-as évek óta Kenningtonban működő lepárló a mai napig hű maradt gyökereihez és hagyományaihoz, ezzel egyedülálló helyet biztosítva magának a nagy ginmárkák között, mint az egyetlen helyileg is londoni "London Dry Gin".

Desmond Payne: Az Örökség őrzője

A gin készítése során a tradíció és a szakértelem ötvöződik. Desmond Payne, a lepárlómester, 55 éves szakmai tapasztalat után 2002-ben vonult nyugdíjba, és lett a Beefeater gin "Master Distiller Emeritus"-a. Nyugdíjazása ellenére továbbra is aktívan részt vesz a gyártási folyamatok felügyeletében, különösen a gyógynövények válogatásában, a receptúra megőrzésében és a készítés ellenőrzésében.

A Beefeater név eredete

A Beefeater gin nevét a londoni Tower őrei, a Yeoman Warderek után kapta. Ez a név szimbolizálja a márka mély kapcsolatát Londonnal és annak történelmével. A Tower-ben működő zártkörű pub, a Yeoman Warders Club ma is a Beefeater gint kínálja vendégeinek.

Kiváló minőségű alapanyagok

A Beefeater gin különleges ízvilága a gondosan válogatott természetes gyógynövények és fűszerek kombinációjának köszönhető. Ezeket a világ számos országából szerzik be, köztük borókabogyót, angyalgyökeret, koriandert, édesgyökeret, nőszirom gyökeret, mandulát, citrom- és narancshéjat. Az alap szesz csak a legfinomabb minőségű brit búzából készült gabona alapú alkohol, ami tökéletes alapot biztosít a gin számára.

Hagyományos lepárlási folyamat

A gin készítése során a gyógynövényeket 24 órán át alkoholban áztatják, hogy a teljes ízanyagukat ki tudják nyerni. Ezt követően a lepárlás lassú, hét órás folyamat, amelyet hagyományos rézüstös lepárlóban végeznek, biztosítva a teljes és intenzív ízélményt. Az elő- és utópárlatok szétválasztása után a gin 40% alkoholfokra beállítva kerül palackozásra.

A Beefeater gin különleges ízjegyei között kiemelkedik a citrusosság, amely megkülönbözteti más ginmárkáktól. A lepárló állandó két éves raktárkészlettel rendelkezik borókabogyóból, melyek minden évben több mint 200 különböző tesztelésen esnek át.