Egy klasszikus fehér rum, amiben jól érezhető a vanília és mandula jegyek a tölgyfahordós pihentetés hatására. Lágyságát, simaságát az oszlopüstös lepárlástól illetve a szénen való szűréstől nyeri el. A világ legnagyobb mennyiségben használt rumja, mojito klasszikus alapanyaga. Könnyed, fiatalos, kristálytiszta színű ital.
White rum
A white rum, vagy fehér rum, az egyik legelterjedtebb típus, amely gyakran a koktélok alapanyaga. A fehér rum lehet frissen palackozott vagy szűrt érlelt rum is. Az utóbbi esetben a rumot hordóban érlelik, majd aktív szenes szűréssel eltávolítják belőle a színanyagokat. Ennek köszönhetően az ilyen rumok gyakran rendelkeznek az érlelés komplexitásával, de megtartják tiszta, átlátszó megjelenésüket. Ízben a white rum könnyedebb és frissebb karakterű, mint az érlelt változatok. Gyakori aromái közé tartozik a nádcukor édessége, a citrusos és virágos jegyek, valamint az enyhe vaníliás és borsos tónusok. Mivel ízvilága visszafogottabb, kiváló alapot nyújt klasszikus koktélokhoz, mint a Mojito vagy a Daiquiri.
