Az egyik legendás sztori szerint ez az ital az amerikai szesztilalom időszakának egyik különlegessége, amikor nem volt könnyű hozzájutni megfelelő mennyiségű és minőségű alkoholhoz. Ebben az időszakban az emberek gyakran azt keverték össze, amilyen alkoholt éppen sikerült beszerezniük, és minél többféle alkotóelemet használtak, annál értékesebbnek tartották az italt.

Másik történet szerint az Iced Tea születése a 1970-es évek tombolása idejére tehető, pontosabban az long islandi Oak Beach Inn-ben. Robert Butt, a bártender, különleges koktéllal szolgálta ki azokat a vendégeket, akik egyre merészebben kívánták élvezni az alkohol hatását.

Az Iced Tea rendkívül sokféle "klasszikus" receptvariációjával a következők közül néhány lehet ismerős: Texas Iced Tea, Long Beach Iced Tea, Adios Motherfucker, Tokyo Tea, California Iced Tea, Hawaiian Iced Tea, Miami Iced Tea, Caribbean Iced Tea, Georgia Iced Tea, stb. Ezek a különféle változatok különböző alkoholok és hozzávalók kombinációjával készülnek, és híresek az intenzív ízvilágukról és erős alkoholtartalmukról. Az Iced Tea egyfajta kreatív kihívás is lehet a bártenderek számára, akik saját egyedi verzióikat alkothatják meg a hagyományos alaprecept alapján.

Hozzávalók:

• 15 ml triple sec
• 15 ml vodka 
• 15 ml fehér rum
• 15 ml gin
• 15 ml tequila
• 15 ml friss citromlé
• 5 ml cukorszirup
• 1 dl kóla

Elkészítés:
A hozzávalókat, kivéve a colát, tedd egy shakerbe jéggel, rázd össze, majd öntsd egy jéggel teli long drinkes pohárba. Ezután öntsd a colát az ital tetejére, majd keverd el.